Jadraque celebrará el domingo 13 de diciembre, su XXXVI Fiesta de las Migas, organizada por la Asociación Reconquista, con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad y el apoyo de la Diputación Provincial. Por el momento, se mantiene abierto el plazo de inscripción en Relojería Tere y habrá premios especiales si se supera la cifra de 50 calderas participantes en concurso.
El diputado de Turismo, Jesús Parra, fue el encargado de presentar en Guadalajara la trigésimo sexta edición, acompañado por el concejal de Cultura y Turismo de Jadraque, Pedro Calvo, y de la presidenta de la Asociación Reconquista, Carmen Gómez. Parra ha destacado que esta “cita con la gastronomía y la tradición” se celebra cada año “con mayor éxito de participantes y de público” y “se ha consolidado como un referente de las fiestas de interés turístico provincial”.
Por su parte, el concejal de Cultura y Turismo de Jadraque, Pedro Calvo, insistía durante la presentación pública de esta Fiesta que la Declaración de Interés Turístico Provincial “respalda la promoción de esta fiesta gastronómica tan ligada a la cultura tradicional castellana y a la cocina jadraqueña” que despierta gran interés como demuestran los numerosos visitantes que reciben ese día así como los colectivos locales que participan en su organización.
En este sentido, Pedro Calvo adelantaba que, aprovechando esta celebración, desde el Ayuntamiento se han organizado actividades complementarias como un teatro infantil (el sábado 12 a las seis de la tarde en la Casa de la Cultura) y visitas guiadas a la localidad y a su castillo del Cid, además de trasladar el domingo día 13 la Oficina de Turismo al barrio del Peaje, donde se celebra la fiesta.
Calvo tuvo también palabras de reconocimiento al trabajo de la Asociación Reconquista por la labor que viene realizando así como de agradecimiento a la Diputación por el apoyo a las “Migas” y ha anunciado una serie de obsequios a los participantes y visitantes.
Además del 1º, 2º y 3º premios, a los tres primeros clasificados en el concurso, si el número de calderas participantes supera las 50 se sortearán invitaciones para participar en visitas guiadas a las cercanas bodegas Rio Negro.
Por su parte, la Presidenta de Reconquista, Carmen Gómez, detallaba que la inscripción es gratuita (puede hacerse bien por teléfono 949 890 301 o por correo electrónico [email protected]): dos personas por caldera, en la que se cocinarán 4 panes debiendo llevar el pan troceado y los utensilios necesarios; la Asociación proporcionará a cada uno de los calderos participantes la leña y asimismo delimitará el espacio para cada uno en el barrio del Peaje.
Las migas comenzarán a cocinarse a las 10:30 horas y hacia las 13:00 horas está previsto el fallo del Jurado, que este año estará compuesto por representantes de los pueblos de la Comarca en un “gesto con el que desde Reconquista pretendemos agradecer su participación y animarles a que lo sigan haciendo”. El primer premio será un cabrito y una caja de vino, el segundo un cochinillo y una caja de vino, y el tercero un jamón y una caja de vino.
Cerca de 1.000 kilos
Aproximadamente a las 13:30 comenzará el reparto de migas: Los organizadores esperan superar el domingo día 13 la cifra de 50 calderos inscritos por lo que se cocinarán unos 1.000 kilos de migas aderezadas con sus torreznos, uvas, huevos… según la receta de cada participante. Sólo la Asociación Reconquista tiene previsto cocinar cerca de 300 kg de migas que serán repartidos de forma gratuita entre los visitantes, si bien será necesario que abonen 1,5 euros para el cubierto, plato y la bebida.
Por su parte, la Asociación de mujeres de Jadraque hará unos dulces caseros cuya recaudación irá destinada a los niños de Malabo, que ya han conseguido una escuela y agua potable gracias a su colaboración.
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