gastronomía

Gastronomía en el País Vasco

Masterclass en el Basque Culinary Center destaca la versatilidad del Foie Gras

Futuros chefs exploran la rica tradición y las innovadoras aplicaciones del Foie Gras en una experiencia culinaria única

12/12/2024@17:13:12

La campaña europea "El Foie Gras" ha llevado a cabo una masterclass en el Basque Culinary Center, dirigida a futuros chefs, para explorar las diversas aplicaciones de este emblemático producto en la cocina moderna. Organizada por la Asociación Española de Palmípedas Grasas (Interpalm), esta iniciativa busca promover el conocimiento y uso creativo del Foie Gras entre los jóvenes cocineros. Durante el evento, se destacó la importancia del Foie Gras como símbolo de la gastronomía española y su impacto positivo en las comunidades rurales. Los participantes aprendieron técnicas culinarias para maximizar el sabor y versatilidad del Foie Gras, reforzando así su valor tanto a nivel nacional como internacional. Para más detalles sobre esta campaña, visita rutadelfoiegras.es.

Autores de Guadalajara participarán en la FIL 2024 de México gracias a la Diputación

La Diputación de Guadalajara facilita la participación de una veintena de autores provinciales en la Feria Internacional del Libro (FIL) 2024 de Guadalajara, México. Este evento, que se llevará a cabo del 30 de noviembre al 8 de diciembre, contará con España como Invitado de Honor y espera más de 800.000 asistentes. Gracias a un acuerdo con las editoriales Océano Atlántico Editores y AACHE Ediciones, los autores guadalajareños tendrán un espacio destacado donde exhibir sus obras y promover la cultura local. Además, se presentarán títulos relacionados con la gastronomía, paisajes e historia de la provincia, fortaleciendo los lazos culturales entre ambas regiones.

Cuenca de la A a la Z

Un repaso a algunos de los principales atractivos de la ciudad, reina de la gastronomía en 2023

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Es un sistema que elimina las impurezas sin alterar la calidad del producto y conserva durante más tiempo sus propiedades originales

Comienza el próximo fin de semana una nueva edición de los Secretos Gastronómicos

Coincidiendo con importantes eventos culturales, deportivos y actividades para disfrutar en familia, la Concejalía de Turismo presenta esta nueva edición

Guadalajara convoca el I Concurso de Postres para elegir las mejores torrijas

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Gastronomía, música y buen humor en las calles de la localidad, gracias a la Asociación Cultural Amigos de Humanes

Gastronomía y vino en Guadalajara, la calidad del emprendimiento

El Hotel Guadalajara and Conference Center Affiliated by Meliá organiza las Jornadas Gastronómicas "La Mejor Gastronomía de provecho"

Tendrán lugar del 17 al 28 de abril en el Restaurante El Infantado. Reservas en [email protected]

Arriaca, premiada en un certamen internacional en Alemania frente a 970 cervezas de 28 países

La variedad Imperial Russian Stout, galardonada con la Medalla de Plata

El primer fin de semana de los Secretos Gastronómicos de Primavera se cierra con un “positivo balance”

Otro triunfo para Cervezas Arriaca: Plata en el Barcelona Beer Challenge 2017

La cervecera de Yunquera de Henares ya obtuvo el pasado año otras dos Medallas de Oro en el mismo certamen

Más de 1.200 personas disfrutaron de la VIII Feria de la Trufa de Molina

El Geoparque de la Comarca de Molina de Aragón-Alto Tajo vivió una jornada con un intenso olor a trufa negra con motivo de la VIII Feria de la Trufa que viene de la mano de la Asociación de Cultivadores y Recolectores de Trufa de Castilla-La Mancha (Trufarc) y en la que han participado 11 restaurantes y casi una decena de expositores para dar a conocer los sabores y cualidades de este manjar gastronómico

Siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se reunieron en Sigüenza

Invitados por el Restaurante El Doncel, prestigiosos restauradores de toda España conocieron de primera mano algunos de los productos más sobresalientes de la tierra, como la trufa, además de la ciudad y su entorno en visitas guiadas, con el objetivo de favorecer las sinergias entre productos y restaurantes