Río Negro será de las últimas bodegas de Castilla La Mancha en terminar la vendimia

Finca Río Negro es una de las bodegas que más tarde termina la vendimia de España, el propietario, Fernando Fuentes así lo reconoce: “Estamos todavía en ello. El blanco lo metimos ya hace quince días porque es el más temprano. Somos los que más tarde vendimiamos de Castilla la Mancha, y en España casi de los últimos. Hemos empezado el lunes”. La cifra de este año estará cercano a las 90.000 botellas de tinto y a las 15.000 de blanco. Esta bodega de Guadalajara no tendrá ningún imprevisto con el resto de la vendimia ya que “hacemos pre vendimia, a finales de agosto, principios de septiembre, según como venga el año, tiramos toda la uva que nos sobra”, ha apuntado Fernando Fuentes. De esta forma se evitan la sobreproducción de otras bodegas de Castilla la Mancha. SIGUE

Río Negro optimiza su producción para conseguir una excelente calidad del producto, “con la prevendimia conseguimos que madure bien, para que concentre y tenga calidad.

Cuando viene el año malo lo sufrimos porque tenemos menos uva, pero en un año bueno lo limitamos también para tener calidad”, ha concluido el empresario.