Domingo 30 de junio de 2019
La gran cita anual de la gastronomía global se ha celebrado en Singapur, con la presentación de la lista 'The World's 50 Best Restaurants' en su edición 2019.
Resultado de los votos de un jurado integrado por 1.040 expertos de todo el mundo, se ha leído en directo del 51 o al 1 para dejar este balance para España: 7 restaurantes entre los 50 mejores del mundo.
Mirazur que se ha colocado como nuevo líder mundial es un restaurante situado en Mentón, Francia, que cuenta con tres estrellas de la guía Michelin y está dirigido por el chef argentino Mauro Colagreco.
Este es el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo :
1. Mirazur (Francia)
2. Noma (Copenhague)
3. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
4. Gaggan (Bangkok, Tailandia)
5. Geranium (Copenhague)
6. Central (Lima, Perú)
7. Mugaritz (Rentería)
8. Arpège (París, Francia)
9. Disfrutar (Barcelona)
10. Maido (Lima, Perú)
11. Den (Tokio, Japón)
12. Pujol (D.F.)
13. White Rabbit (Moscú)
14. Azurmendi (Larrabetzu)
15. Septime (París)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (París)
17. Steirereck (Viena)
18. Odette (Singapur)
19. Twins Garden (Moscú)
20. Tickets (Barcelona)
21. Frantzén (Estocolmo)
22. Narisawa (Tokio)
23. Cosme (NYC)
24. Quintonil (DF)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París)
26. Boragó (Santiago de Chile)
27. The Clove Club (Londres)
28. Blue Hill Farm (Nueva York)
29. Piazza Duomo (Alba, Italia)
30. Elkano (Getaria)
31. Le Calandre (Sarmeola di Rubano)
32. Nerua (Bilbao)
33. Lyle's (Londres)
34. Don Julio (Buenos Aires)
35. Atelier Crenn (San Francisco)
36. Le Bernardin (NYC)
37. Alinea (Chicago)
38. Hisa Franko (Eslovenia)
39. A Casa do Porco (Sao Paulo)
40. Tim Raue (Berlín)
41. The Chairman (Hong Kong)
42. Belcanto (Lisboa)
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
44. The Test Kitchen (Ciudad del Cabo)
45. Sühring (Bangkok)
46. De Librije (Zwolle, Holanda)
47. Benu (San Francisco)
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
49. Leo (Bogotá) NUEVO
50. Schloss Schauenstein (Fürstena)
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