Todas las Estrellas de la Guía MICHELIN España 2025

La exitosa presentación de la Guía MICHELIN España 2025 en la capital murciana, dentro del Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, ha llegado cargada de sorpresas y galardones, la mejor prueba del auge gastronómico de un país.

Nuevamente asistimos al incremento de reconocimientos en España, que, con 1251 establecimientos seleccionados (1257 si contamos los de Andorra) y un total de 292 presumiendo de nuestras preciadas Estrellas (una de ellas en Andorra), se ha consolidado, merecidamente, como uno de los destinos más apetecibles y atractivos del mundo.

El gran triunfador de la velada es Casa Marcial, el nuevo tres Estrellas MICHELIN, pero tras él hay tres deslumbrantes dos Estrellas (Alevante, LÚ Cocina y Alma y Retiro da Costiña), así como 32 restaurantes que conquistan su primera Estrella y han dado un salto de gigante para ofrecernos unas propuestas culinarias singulares, personales y, en muchas ocasiones, hasta con la difícil capacidad de emocionar.

La preocupación por la sostenibilidad también sigue latente y cada vez cala más desde el mundo de la restauración, pues con las 9 nuevas Estrellas Verdes vemos que ya tenemos 57 establecimientos ejerciendo como prescriptores de las buenas prácticas en nuestro país. Sus propuestas miran al entorno cercano, crean conciencia entre los comensales y apuntan de una manera especial hacia el desperdicio cero, siempre desde la creatividad.

A su vez, asistimos a cómo los grandes hoteles siguen apostando por la alta gastronomía, algo que este año se ha dejado ver con notoriedad en Canarias, y a cómo podemos encontrar una maravillosa oferta culinaria en pequeños pueblos de interior, como los de Huesca, lo que ha sorprendido positivamente a los inspectores.

Tres Estrellas MICHELIN
16 restaurantes / 1 novedad

Arriondas – Casa Marcial - NOVEDAD

Barcelona – ABaC

Barcelona – Cocina Hermanos Torres

Barcelona – Disfrutar

Barcelona – Lasarte

Cáceres – Atrio

Córdoba – Noor

Dénia – Quique Dacosta

Donostia / San Sebastián – Akelaŕe

Donostia / San Sebastián – Arzak

El Puerto de Santa María – Aponiente

Girona – El Celler de Can Roca

Larrabetzu – Azurmendi

Lasarte – Oria – Martín Berasategui

Madrid – DiverXO

Villaverde de Pontones – Cenador de Amós


Dos Estrellas MICHELIN
33 restaurantes / 3 novedades

Adeje – El Rincón de Juan Carlos

Almansa – Maralba

Barcelona – Cinc Sentits

Barcelona – Enoteca Paco Pérez

Canyamel – Voro

Chiclana de la Frontera – Alevante - NOVEDAD

Cocentaina – L’Escaleta

Corçà – Bo.TiC

Daroca de Rioja – Venta Moncalvillo

Donostia / San Sebastián – Amelia by Paulo Airaudo

El Palmar – Cabaña Buenavista

Errenteria – Mugaritz

Ezcaray – El Portal de Echaurren

Guía de Isora – M.B

Jerez de la Frontera – LÚ Cocina y Alma - NOVEDAD

Llançà – Miramar

Madrid – Coque

Madrid – Deessa

Madrid – DSTAgE

Madrid – Paco Roncero

Madrid – Ramón Freixa Madrid

Madrid – Smoked Room

Marbella – Skina

O Grove – Culler de Pau

Olot – Les Cols

Raxó – Pepe Vieria

Ronda – Bardal

Santa Comba – Retiro da Costiña - NOVEDAD

Toledo – Iván Cerdeño

Urdaitz – El Molino de Urdániz

València – El Poblet

València – Ricard Camarena

Xàbia – BonAmb


Una Estrella MICHELIN
242 restaurantes en España y 1 en Andorra / 32 novedades

ANDORRA
Soldeu – Ibaya

ESPAÑA

A Coruña – Árbore da Veira

Adeje – Donaire - NOVEDAD

Adeje – Il Bocconcino by Royal Hideaway - NOVEDAD

Adeje – Nub

Adeje – San-Hô

Ainsa – Callizo

Alacant – Baeza & Rufete

Albacete – Ababol

Alcalá del Valle – Mesón Sabor Andaluz - NOVEDAD

Alcanar – Citrus del Tancat - NOVEDAD

Alcoseebre – Atalaya

Amorebieta – Etxano – Boroa

Ampuero – Solana

Anciles – Ansils - NOVEDAD

Anglès – L’Aliança d’Anglès

Arbúcies – Les Magnòlies

Arriondas – El Corral del Indianu

Ávila – Barro

Axpe – Etxebarri

Axpe – Txispa

Baeza – Vandelvira

Barcelona – Aleia

Barcelona – Alkimia

Barcelona – Angle

Barcelona – Atempo

Barcelona – Aürt

Barcelona – Caelis

Barcelona – COME by Paco Méndez

Barcelona – Dos Palillos

Barcelona – Enigma

Barcelona – Fishølogy - NOVEDAD

Barcelona – Hisop

Barcelona – Hofmann

Barcelona – Koy Shunka

Barcelona – MAE Barcelona – NOVEDAD

Barcelona – Moments

Barcelona – Mont Bar

Barcelona – Oria

Barcelona – Prodigi - NOVEDAD

Barcelona – Quirat

Barcelona – Slow & Low


Barcelona – Suto

Barcelona – Teatro kitchen & bar - NOVEDAD

Barcelona – Via Veneto


Barizo – As Garzas

Bellvís – La Boscana

Benavente – El Ermitaño

Benicarló – Raúl Resino

Benissa – Casa Bernardi

Bilbao – Mina

Bilbao – Nerua Guggenheim Bilbao

Bilbao – Ola Martín Berasategui

Bilbao – Zarate

Burgos – Cobo Evolución

Burgos – Ricardo Temiño - NOVEDAD

Cádiz – Código de Barra

Calldetenes – Can Jubany

Calp – Audrey’s

Calp – Beat

Calp – Orobianco

Cambados – Yayo Daporta

Cambrils – Can Bosch

Cambrils – Rincón de Diego

Canfranc-Estación – Canfranc Express

Carcaixent – Origen - NOVEDAD

Cartagena – Magoga

Casas-Ibáñez – Oba-

Castelló d’Empúries – Emporium

Castroverde de Campos – Lera

Córdoba – Choco

Cornudella de Montsant – Quatre Molins

Cuenca – Casas Colgadas Restaurante - NOVEDAD

Dénia – Peix & Brases

Dima – Garena

Donostia – San Sebastián – iBAi by Paulo Airaudo - NOVEDAD

Donostia - San Sebastián – Kokotxa

Eivissa – La Gaia