El Quijote de Mazapán Más Grande del Mundo, en el libro Guinness de los récords

El conocido Obrador Santo Tomé de Toledo ha conseguido el récord Guinness a la figura dulce más alta del mundo, logrado gracias al espectacular Quijote de mazapán realizado con motivo del cuarto centenario de la muerte de Cervantes.

Así se lo han comunicado a los responsables del Obrador desde el libro Guinness, cuyos jueces comprobaron el pasado 23 de abril las dimensiones del dulce Quijote, en una jornada festiva en la que se degustaron 300 kilos de mazapán con el reparto de 20.000 raciones de figuritas a todos los visitantes.

La figura humana del Quijote de Mazapán Más Grande del Mundo, con un peso de 700 kilos, utilizó en su elaboración 350 kilos de almendra ramillete de Levante, 300 kilos de azúcar blanquilla y 50 kilos de miel mil flores de Castilla.

En el proceso de elaboración, los artesanos del Obrador Santo Tomé de Toledo emplearon una media de 3 a 5 horas diarias durante tres meses