Guadalajara presenta 25 empresas en el 38º Salón Gourmets de Madrid

La Diputación de Guadalajara ha destinado más de 100.000 € para promover la riqueza agroalimentaria de la provincia en el 38º Salón Gourmets, el evento anual más relevante enfocado en alimentos y bebidas de alta gama, que se llevará a cabo del 7 al 10 de abril en IFEMA, Madrid. Este año, un total de 25 empresas del sector agroalimentario participarán en esta cita gastronómica, lo que representa un incremento de cinco productores respecto a la edición anterior.

La participación de Guadalajara se organiza por quinto año consecutivo gracias a la colaboración entre la Diputación y APAG-Coagral, bajo la marca ‘Alimentos de Guadalajara’. La inversión no solo cubre el diseño y contratación del expositor, sino que también incluye la coordinación logística para maximizar la presencia de los productores durante el evento.

Flexibilidad para los Productores

Arantxa Pérez Gil, diputada delegada de Turismo, destacó que se ha optado por ofrecer flexibilidad a los productores, permitiéndoles asistir todos los días o solo en fechas específicas. Esta estrategia busca dar visibilidad al mayor número posible de empresas agroalimentarias interesadas en participar junto a las instituciones.

El Salón Gourmets es considerado como el principal escaparate para profesionales del sector gastronómico. Cada productor contará con su propio mostrador individualizado para interactuar con compradores y distribuidores. Además, habrá áreas designadas para citas comerciales y espacios destinados a la preparación de alimentos, catas y presentaciones.

Un Escaparate para los Productos Locales

Antonio Torres, secretario general de APAG y director gerente de SAT Coagral, enfatizó que este salón representa una oportunidad crucial para presentar sus productos al mercado. “La publicidad no es un gasto; es una inversión”, afirmó Torres, subrayando que muchos expositores han decidido repetir su participación debido al crecimiento en sus negocios.

El expositor guadalajareño estará ubicado en el pabellón 4 de IFEMA, manteniendo la misma localización que en años anteriores. El programa diseñado para las 25 empresas participantes incluye actividades diversas cada día, lo cual promete atraer a numerosos visitantes al stand provincial.

Catas y Showcookings Destacados

Entre las actividades programadas se encuentran catas de quesos, aceites, vinos y cervezas artesanas. También se realizarán showcookings, donde se utilizarán ingredientes locales como espárragos y trufa. Como novedad este año, se incluirá un show-cocktail, presentado por LavandaGin. Además, contarán con la colaboración de alumnos de la Escuela de Hostelería de Guadalajara, quienes aportarán su entusiasmo al evento culinario.

Pérez Gil reafirmó el compromiso continuo de la Diputación Provincial por apoyar a las empresas agroalimentarias locales junto a APAG-Coagral. El objetivo es facilitar la promoción de los productos guadalajareños en este destacado escaparate nacional dirigido a profesionales del sector agroalimentario y gastronómico.

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