ECUADOR

Descubre cinco restaurantes en Madrid que fusionan la gastronomía española con sabores ecuatorianos. Durante abril y mayo, La Tasquería, Ayawaskha, Pai Pái, Raimunda y 1923 Cocktail Bar presentan creaciones exclusivas utilizando frutas exóticas de Ecuador. Esta iniciativa, parte de la campaña Taste Ecuador, busca resaltar la versatilidad de ingredientes como el plátano macho y la pitahaya amarilla en platos innovadores. Los chefs, incluyendo a Javier Estévez y Miguel Ángel Méndez, ofrecen menús únicos que combinan tradición y modernidad. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar una experiencia gastronómica única en la capital española.

La Universidad de Alcalá (UAH) lidera un innovador proyecto internacional sobre la cultura manteña, una civilización precolombina de la costa central ecuatoriana que floreció a principios del siglo XX. Este proyecto, financiado por el Ministerio de Cultura y la Fundación Palarq, se centra en la investigación de yacimientos arqueológicos como Cerro de Hojas y Ligüiqui, donde se han documentado complejos arquitectónicos y técnicas de pesca avanzadas. Los hallazgos recientes sugieren que el abandono de estos sitios estuvo influenciado no solo por la conquista europea, sino también por factores internos como la expansión inca y cambios climáticos. Esta investigación busca redefinir nuestra comprensión sobre las dinámicas sociales y económicas de las sociedades prehispánicas andinas antes del contacto europeo. Para más información, visita el enlace.

El artista colombiano Kevin Roldán lanza su nuevo sencillo "Solita" el 20 de febrero, tras el éxito mundial de "Lewandowski". Con este tema, que destaca por su estilo fresco y pegajoso, Roldán se prepara para el lanzamiento de su disco "THE NEW KING" el 6 de marzo y su gira por España. Durante su tour, que incluye importantes festivales, promete ofrecer noches inolvidables con sus grandes éxitos. "Solita" ya está disponible en todas las plataformas digitales y se perfila como otro himno del reggaetón. Para más detalles sobre fechas y entradas de la gira, visita sus redes sociales oficiales.

Las frutas exóticas ecuatorianas están ganando protagonismo en la alta cocina española gracias a dos exclusivos eventos gastronómicos en Madrid, organizados por NEXT Ecuador. Los chefs Javier Estévez y Miguel Ángel Méndez, junto al bartender Joel Crespo, fusionaron sabores tradicionales españoles con frutas como la pitahaya amarilla y el aguacate Hass. Estos eventos reunieron a profesionales del sector, quienes degustaron innovadoras recetas que reinventan clásicos españoles. La iniciativa busca promover la exportación de estas frutas, apoyando a pequeños productores ecuatorianos y destacando su calidad y versatilidad en la gastronomía moderna.